Het innovatieproject ZernikeZwam

De Hanzehogeschool wil naar een zero waste campus. De Hanzehogeschool heeft 365.000 kg afval per jaar op de campus. Daaruit is gekozen om een specifieke afvalstroom aan te pakken, namelijk de 10.000 kg koffiedik die de campus jaarlijks produceert. Sinds 2017 is daarom het project ZernikeZwam in het leven geroepen. Op het koffiedik van de campus worden oesterzwammen gekweekt. Studenten en mensen met afstand van de arbeidsmarkt werken samen aan het innovatieproject, om de zero waste-doelstelling te behalen.  

Powered by

De studenten

"Mijn uitdaging was om de Growkit voor zwammen een fraai design te geven, gebruiksvriendelijker te maken en zo te ontwikkelen dat het bestaat uit circulair materiaal."

- Jari Lemmen, studie: Industrieel Product Ontwerp

"ZernikeZwam krijgt een meerwaarde door de hele supply chain zo duurzaam mogelijk te maken"



- Robin Streuper, studie: Facility Management

"Mijn doel is om mensen letterlijk te laten proeven aan circulariteit. Met deze nieuwe pasta wil ik iedereen mijn passie voor circulariteit voorschotelen." 


- Hilly Lautenbach, studie: Voeding & Diƫtetiek