Stage 

Circle of Food

Context

Elise en Hilly zijn bij NICE begonnen als junior medewerkers aan hun afstudeeronderzoek. In deze periode hebben ze een houdbare Zwampasta ontwikkeld, een gedroogde pasta op basis van circulair gekweekte oesterzwammen en volkorenmeel. De oesterzwammen worden gekweekt op koffiedik, afval als grondstof dus! Met een zakje Zwampasta wordt 7,5 kg koffiedik gered van de verbrandingsoven. Dit product mocht niet op de plank blijven liggen! En zo was Circle of Food geboren. Zowel NICE als Elise en Hilly geloofden in het product, en wilden ermee verder.


Inmiddels zijn Elise en Hilly afgestudeerde diëtisten en werken ze aan de ontwikkeling van de
startup Circle of Food onder de vlag van NICE. De Zwampasta ligt inmiddels bij 10 verschillende verkooppunten verspreid over 5 provincies. Een grote groep sloeg aan op het verhaal van Circle of Food en daarmee groeide de ambitie. Circle of Food wil van een circulair voedselsysteem de standaard maken en de Zwampasta is daar het begin van. 

Onderstaande pijlers zijn leidend:

  • Tegen verspilling: afval bestaat niet, afval is een grondstof;
  • Beter voor de aarde en voor jou: biodiversiteit is van levensbelang. Met meer plantaardig en lokaal eten maak je impact;
  • De gezonde keuze: als diëtisten willen ze de gezonde keuze toegankelijker maken;
  • Puur en eerlijk: Circle of food staat voor een lokale en transparante voedselketen.

Situatie

De ontwikkeling van Circle of Food groeit met de week. De Zwampasta is ontwikkeld en gaandeweg wordt er gepuzzeld aan nieuwe producten en diensten passend in de visie. Door circulair te ondernemen willen Elise en Hilly bijdragen aan de transitie.

Uitdaging

Circle of Food wil zich inzetten voor een circulair voedselsysteem. Om dit te realiseren, wordt er gewerkt aan een dienst waarbij Circle of Food ondernemers helpt met het ontwikkelen van innovatieve, gezonde en circulaire voedingsproducten. Hierbinnen liggen veel toffe uitdagingen. Van nieuwe producten ontwikkelen van reststromen en financiële vraagstukken tot een investering gerede businesscase realiseren. Circle of Food is vooral opzoek naar bedrijfskunde studenten die ondersteuning willen bieden aan het financiële aspect. Een uitdagende opdracht voor de startup om een gezonde business case te ontwikkelen om zo samen een stapje dichter bij een circulair voedselsysteem te komen. 

Projecten

Je kunt tijdens je stageperiode werken aan onderstaande opdrachten:

  • businessmodel voor producten en/of diensten van Circle of Food
  • onderzoek naar investeringsmogelijkheden voor Circle of Food
  • marketing en communicatie voor producten/diensten van Circle of Food


De stageopdrachten zijn geschikt voor studenten van de volgende opleidingen:

  • Marketing & Communicatie 
  • European Food Business
  • Bedrijfskunde

Mocht dit niet jouw studie zijn, maar zie je wel raakvlak, dan kan je altijd contact met ons opnemen en je motivatie opsturen!


Wil je meer lezen over dit project:
https://www.wearenice.org/projecten/circle-of-food/
https://circleoffood.nl 

Ondernemer van de maand: Circle of Food

Youtube inhoud kan niet getoond worden met je huidige cookie-instellingen. Selecteer "Toestemmen & tonen" om de inhoud te zien en de Youtube cookie-instellingen te accepteren. Meer info kun je lezen in onze [Privacyverklaring](/privacyverklaring/. Je kunt je altijd weer afmelden via je [cookie-instellingen] /cookie-instellingen/.

Toestemmen & tonen

Food of the Future I Rabo Food Forward

Youtube inhoud kan niet getoond worden met je huidige cookie-instellingen. Selecteer "Toestemmen & tonen" om de inhoud te zien en de Youtube cookie-instellingen te accepteren. Meer info kun je lezen in onze [Privacyverklaring](/privacyverklaring/. Je kunt je altijd weer afmelden via je [cookie-instellingen] /cookie-instellingen/.

Toestemmen & tonen

Sollicitatieprocedure

 

  • Je stageperiode start per 1 september 2022.  
  • Op 30 juni is de NICE EXPO waar alle projecten door de Junior Medewerkers gepresenteerd worden aan de opdrachtgevers en andere geïnteresseerden. 

 
Geïnteresseerd? Stuur je CV en een motivatiebrief naar info@wearenice.org


Geïnteresseerd? NICE!

Heb je een vraag over stage lopen bij NICE? Of wil je direct solliciteren? Mail ons!