Korte Ketens werkt aan de concrete uitvoering van landschapstransformatie binnen de voedseltransitie. Veel voedselproducenten zitten klem in een systeem waarin zij aan een hele lijst eisen moeten voldoen. Voedselproducenten, supermarkten en consumenten houden elkaar op deze manier in een houdgreep. Met het model van de korte keten stappen we hieruit door het eigenaarschap van de producten weer bij de producenten te leggen.

Aanpak

Dit doen we met de Korte Keten door de voedselproducenten de ruimte te geven om een landschapstransformatie te kunnen bewerkstelligen. Landschap van de voedselproductie wordt op dit moment voornamelijk gevormd naar de economische waarden die wij hieruit onttrekken. Met behulp van een korte keten kunnen voedselproducenten hun landschap transformeren zodat het bijdraagt aan de sociale en ecologische waarden. Zo verandert het landschap op een manier die beter is voor de boer en de planeet. De aanpak naar landschapstransformatie bestaat uit vier aspecten: 

• Een betere prijs voor producten waardoor er meer ruimte is om te investeren. 
• Eigenaarschap van de voedselproducenten zodat het bedrijf kan worden doorgegeven aan de volgende generatie. 
• Intrinsieke motivatie om met duurzaamheid aan de slag te gaan. 
• Verbinding met de consument door rechtstreeks aan hen te verkopen.  

Nice° legt de verbinding tussen voedselproducenten en het web platform dat deze landschapstransformatie mogelijk maakt.  

Activiteiten

Voorverkenning project Korte Ketens, productontwikkeling van boekweitproducten 

We staan op het punt om te starten met de concrete uitvoering van Korte Ketens. Dit bestaat uit het lanceren van het web platform en het helpen van de producenten om zich aan te sluiten om dit platform.